En campingplads har alt det, en slushicemaskine lever af: børnefamilier, varme eftermiddage og en kiosk, folk alligevel går forbi fem gange om dagen. Men sæsonen er kort, og maskinen skal tjene sig hjem på 10-14 uger. Her er regnestykket, før du køber.
Hvorfor campingpladsen er en god case, og hvorfor den er svær
Det gode: gæsterne bor på pladsen i dage eller uger. Du sælger ikke til én kunde én gang, du sælger til den samme familie hver eftermiddag i en uge. Det er gentagelseskøb med nul markedsføring.
Det svære: sæsonen. En dansk campingplads har reelt travlt fra midten af juni til midten af august, med en hale ind i maj og september. Det er 10-14 uger, hvor maskinen skal tjene hele sin anskaffelse hjem, plus strøm, koncentrat og rengøringstid. Resten af året står den stille, og den skal stå stille på den rigtige måde, ellers koster den dig penge i stedet. Det har vi skrevet om i slushicemaskine om vinteren.
Hvor stor en maskine har du brug for?
Regn i glas, ikke i liter. Et almindeligt slushiceglas er 0,25 liter (25 cl). Et 12-liters kammer giver derfor 48 glas pr. fyldning, før det skal fyldes op igen.
| Model | Kamre | Samlet volumen | Glas à 0,25 L pr. fyldning | Smage samtidig |
|---|---|---|---|---|
| Kompakt 1x12L | 1 | 12 liter | 48 | 1 |
| Professional 2x12L | 2 | 24 liter | 96 | 2 |
| Professional 3x12L | 3 | 36 liter | 144 | 3 |
På en plads med op til ca. 150 enheder klarer du dig som regel med ét kammer. Over det bliver to kamre den praktiske grænse, ikke fordi du løber tør for volumen, men fordi børn vil have valget mellem rød og blå. Vil du regne på din egen plads, kan du bruge kapacitetsberegneren.
Regnestykket: hvor mange glas skal der til?
Priserne nedenfor er hentet direkte fra Gastroudstyr.dk og er ekskl. moms. Regnestykket bruger en salgspris på 25 kr. pr. glas inkl. moms, svarende til 20 kr. ekskl. moms, og en antaget råvarepris på 5 kr. pr. glas (koncentrat, kop og sugerør). Det giver et dækningsbidrag på 15 kr. pr. glas. Har du andre tal, så skift dem ud, metoden er den samme.
| Model | Pris ekskl. moms | Glas før maskinen er hjemme | Glas pr. uge ved 12 ugers sæson |
|---|---|---|---|
| Kompakt 1x12L | 6.880 kr. ekskl. moms | 459 | ca. 38 |
| Professional 2x12L | 9.189 kr. ekskl. moms | 613 | ca. 51 |
| Professional 3x12L | 11.350 kr. ekskl. moms | 757 | ca. 63 |
38 glas om ugen er godt fem glas om dagen. På en plads med 100 familier i højsæsonen er det en meget lav barre. Selv hvis du sænker salgsprisen til 15 kr. inkl. moms og dermed har 7 kr. i dækningsbidrag, er den kompakte model hjemme efter cirka 980 glas. Det kan stadig nås inden for én sæson på en plads med god belægning. Vil du regne videre på hele sæsonen, ligger der en indtjeningsberegner her på sitet.
Tre ting, der vælter økonomien på en campingplads
1. Maskinen står tændt hele natten
En slushicemaskine bruger mest strøm, mens den fryser produktet ned første gang. Når massen er kold, holder den sig med langt mindre. Alligevel er det spild at lade den køre fra kl. 22 til kl. 09, hvor der ikke kommer en sjæl. Mange maskiner har en natfunktion, der holder massen flydende og kold uden at fryse, brug den, og tænd for frysningen en time før kiosken åbner.
2. Rengøringen bliver sprunget over i højsæsonen
Det er præcis i de uger, hvor der er mest travlt, at rengøringen glider. Sukkerholdige rester i en tank ved stuetemperatur er et godt sted for bakterier. En fuld adskillelse og vask mindst én gang om ugen, og gerne hver 3.-4. dag i højsæsonen, er ikke til forhandling, og det tager 20-30 minutter, når man har rutinen. Fremgangsmåden står i rengøring af slushicemaskine.
3. Maskinen står udenfor
En slushicemaskine er ikke bygget til at stå i direkte sol på en terrasse. Kondensatoren skal have kølig luft, og står den i 30 graders sol, arbejder den sig selv varm og fryser dårligere. Stil den indenfor i kiosken og lad gæsterne komme ind, du sælger alligevel mere is og slik den vej.
Hvad med resten af året?
En campingplads med hytter og vinterpladser har stadig gæster i efterårsferien og i weekender. Men det bærer ikke en tændt maskine. Det realistiske er at tømme, rengøre og pakke maskinen ned efter uge 34-36, opbevare den frostfrit og tørt, og tage den frem igen i maj. Det er også det, der giver maskinen den længste levetid.
Kort opsummeret
- Regn i glas à 0,25 liter, ikke i liter. 12 liter = 48 glas.
- Ét kammer rækker til de fleste pladser under ca. 150 enheder. To kamre købes for smagsvalget, ikke for volumen.
- Den kompakte model er hjemme efter ca. 459 glas ved 15 kr. i dækningsbidrag. Det er godt fem glas om dagen i 12 uger.
- Natfunktion, fast rengøringsrutine og placering indendørs er de tre ting, der afgør, om regnestykket holder.
Se alle slushicemaskiner hos Gastroudstyr.dk, sitets egen butik
Priser er hentet fra Gastroudstyr.dk og er ekskl. moms. Priser kan ændre sig, tjek altid den aktuelle pris på produktsiden.