Kort svar: På en slushice-maskine er det næsten altid de samme dele, der slides: pakningerne i hanen, pakningen på beholderen, snegle-pakningen ved bagvæggen og hanefjedrene. Det er små, billige dele – men en slidt pakning er den hyppigste grund til, at maskinen lækker eller pludselig ikke kan holde konsistensen. Her er overblikket, så du ved, hvad du skal have på lager før sæsonen.
Sådan er en slushice-maskine bygget
En granita- eller slushice-maskine har én til tre gennemsigtige beholdere. I hver beholder sidder en kølecylinder, som en snegl (spiral) drejer rundt om. Sneglen skraber iskrystallerne af cylinderen og holder blandingen i bevægelse. Forrest sidder en hane, og under den en drypbakke. Læs mere i hvordan virker en slushice-maskine.
Alle steder, hvor to dele mødes, og hvor der er væske, sidder der en pakning. Det er dem, der slides.
De seks dele der slides først
| Del | Tegn på slid | Kan du selv skifte den? |
|---|---|---|
| Hanepakninger (O-ringe på hanestemplet) | Hanen drypper, når den er lukket | Ja – hanen skilles ad ved rengøring |
| Beholderpakning (stor pakning mod frontpladen) | Væske løber ud bag hanen eller ned i drypbakken uden at hanen er brugt | Ja |
| Sneglepakning / akselpakning ved bagvæggen | Væske bag beholderen eller under maskinen | Ofte ja, men tjek manualen |
| Hanefjeder | Hanen lukker ikke helt af sig selv | Ja |
| Snegl (spiral) | Revner, slid i enderne, eller den hakker | Ja – den tages ud ved hver rengøring |
| Drypbakke og rist | Revner eller knækkede holdere | Ja |
Motor, gearkasse, kompressor og elektronik hører ikke til sliddelene. Fejl der kræver en tekniker – se fejlfinding på slushice-maskinen.
Hvorfor pakningerne slides
- Sukker og syre. Koncentratet indeholder sukker og ofte syre, som sætter sig og tørrer ind, hvis maskinen ikke rengøres grundigt.
- Manglende smøring. Mange producenter foreskriver, at pakningerne smøres med et fødevaregodkendt smøremiddel, når maskinen samles efter rengøring. Tørre pakninger slides hurtigere og kan rulle af.
- Forkert rengøringsmiddel. Stærke eller opløsningsmiddelholdige midler kan få gummi og plast til at revne. Følg anvisningerne i guiden til rengøring.
- Opvaskemaskine. Høj temperatur og stærke midler kan deformere beholdere og pakninger. Mange producenter anbefaler håndvask.
- Alder. Gummi bliver hårdt med tiden – også når maskinen står ubrugt om vinteren.
Hvor ofte skal delene skiftes?
Der er ikke ét fast interval – det afhænger af brugen. En tommelfingerregel er at tjekke alle pakninger ved hver grundig rengøring og skifte dem, så snart de er hårde, revnede eller flade. Et sæt hanepakninger er billigt i forhold til spildt koncentrat og en våd disk.
| Brug | Tjek pakninger | Hav på lager |
|---|---|---|
| Sæsonbrug (fx sommer, kiosk) | Før sæsonstart og ved hver rengøring | 1 sæt pakninger pr. beholder |
| Helårsbrug (biograf, bowling) | Ved hver rengøring | 2 sæt pakninger + 1 hanefjeder pr. beholder |
| Udlejning eller events | Efter hver udlejning | 2 sæt pakninger pr. beholder + ekstra snegl |
Sådan skifter du hanepakningerne
- Tøm beholderen, og sluk maskinen.
- Afmonter hanen efter manualens anvisning – typisk ved at trække stiften eller dreje hanehuset af.
- Tag stemplet ud, og rul de gamle O-ringe af. Brug aldrig en kniv, der kan ridse sporet.
- Rengør sporet, og læg de nye O-ringe på.
- Smør dem tyndt med fødevaregodkendt smøremiddel.
- Saml hanen, fyld vand i beholderen, og tjek for dryp, før du fylder koncentrat på.
Find de rigtige reservedele
Pakninger ligner hinanden, men er sjældent ens på tværs af mærker. Notér mærke, model og serienummer fra typeskiltet – det sidder typisk bag på maskinen eller under drypbakken – før du bestiller. Har maskinen to eller tre kamre, er pakningerne normalt ens for alle kamre på samme model.
Lækker maskinen, selv om pakningerne er nye? Så er det værd at læse slushice-maskinen lækker vand, for der kan også være tale om kondensvand.
Reparere eller udskifte?
Sliddelene er billige, og en maskine med friske pakninger kan holde i mange år – se levetid på en slushice-maskine. Er motoren eller kølesystemet derimod gået, kan det være mere fornuftigt at skifte maskinen. Se fx Combisteel Professional 2x12L hos Gastroudstyr.dk.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor drypper hanen på min slushice-maskine?
Oftest er O-ringene på hanestemplet slidte eller tørre. Prøv at smøre dem, og skift dem, hvis de er flade eller revnede. Hjælper det ikke, kan hanefjederen være slap.
Kan jeg bruge almindelig vaseline på pakningerne?
Brug det smøremiddel, producenten anviser. Det skal være godkendt til kontakt med fødevarer, fordi det kommer i berøring med drikken.
Passer reservedele fra ét mærke til et andet?
Som regel ikke. Bestil altid efter model og serienummer.