Antallet af kamre er den beslutning der har størst betydning for hvad du tjener på maskinen — og den er svær at lave om bagefter. For få kamre koster salg på travle dage. For mange koster spild, rengøringstid og strøm. Her er tallene bag valget.
Skal maskinen skiftes ud?
Hvis fejlen sidder i kompressoren eller maskinen er over 5-6 år, betaler en ny sig ofte hjem på strøm og driftssikkerhed. Gastroudstyr.dk har professionelle slushice-maskiner med 1-2 hverdages levering.
Kort svar: sådan vælger du
Ét kammer holder til cirka 60-80 portioner i timen. Gang antallet af kamre med det, og sammenlign med din travleste time. Sælger du 100 portioner i timen på en sommerdag, er to kamre minimum — ikke fordi kapaciteten mangler, men fordi maskinen ikke når at genfryse.
Tommelfingerreglen: ét kammer til kiosk og kontor, to til café og bar, tre til events, tankstationer og alt hvor der er kø.
Kapacitet, pris og smage — hvad findes der?
| Model | Volumen | Portioner/time | Prisniveau | Typisk brug |
|---|---|---|---|---|
| 1 kammer | 12 liter | 60-80 | 6.880 kr. | Kiosk, kontor, mindre café |
| 2 kamre | 24 liter | 120-160 | 9.189 kr. | Café, bar, mindre event |
| 3 kamre | 36 liter | 180-240 | 11.350 kr. (16.461 kr. udsolgt) | Tankstation, festival, biograf |
Antallet af smage betyder mere end volumen
Det er den detalje flest overser. Hvert kammer holder én smag. Med ét kammer sælger du én smag — og en del kunder køber ikke, hvis det ikke er den de vil have. Springet fra én til to smage øger typisk salget mere end springet fra to til tre, fordi du dækker den store forskel mellem rød og blå.
Profilerne — hvad passer til dig?
Café og bar: to kamre
Den mest solgte konfiguration i Danmark. To smage dækker langt de fleste ønsker, 24 liter rækker til en travl eftermiddag, og maskinen fylder stadig kun cirka 50 cm på disken. Er du i tvivl, er det her du starter.
Slushice maskine fra Combisteel – Professional 2x12L
Rammer midt i regnestykket ovenfor: 24 liter og 120-160 portioner i timen dækker en travl eftermiddag i en café, og de to smage fanger de kunder ét kammer taber.
Se pris og bestil →Kiosk og kontor: ét kammer
Lavt og jævnt salg. Her er 12 liter rigeligt, og du sparer både anskaffelse, plads og daglig rengøring. Vær opmærksom på at én smag begrænser salget — vælg den mest solgte, typisk jordbær eller blå.
Event, tankstation og biograf: tre kamre
Når der er kø, er genfrysningstiden flaskehalsen — ikke literantallet. Tre kamre giver dig tre parallelle kredsløb, så du kan sælge mens ét kammer arbejder sig op igen. Til gengæld skal du regne med tre gange rengøring.
Rengøring: den skjulte omkostning
Hvert kammer skal skilles ad og rengøres. Regn med 20-30 minutter pr. kammer ved en grundig rengøring. Tre kamre betyder halvanden times arbejde — hver gang. Det er den post de fleste undervurderer, og den vejer tungere end prisforskellen på maskinerne. Læs guiden til rengøring af slush ice maskine før du beslutter dig for tre kamre.
Strømforbrug og placering
En maskine med tre kamre bruger ikke tre gange så meget strøm som én med ét — kompressoren deles. Men den arbejder hårdere i varme rum. Står maskinen i direkte sol eller ved en varm væg, stiger forbruget mærkbart, og genfrysningen tager længere. Se det fulde regnestykke i vores gennemgang af strømforbrug på slush ice maskiner.
Tre typiske fejl
- At købe efter literantal alene. Genfrysningstiden afgør hvad du kan sælge i en spidsbelastning, ikke tankens størrelse.
- At vælge ét kammer for at spare. Én smag koster salg hver eneste dag — forskellen tjenes typisk hjem på en enkelt sæson.
- At glemme rengøringstiden. Tre kamre er halvanden times arbejde. Har du ikke bemandingen, bliver maskinen ikke rengjort — og så holder den ikke.
Hvad koster det i drift?
Ud over anskaffelsen skal du regne med sirup, strøm og rengøringsmidler. Se det samlede overblik i hvad koster en slush ice maskine, eller start med oversigten over slushice maskine hvis du vil se alle modeller side om side.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange portioner giver 12 liter?
Cirka 40 portioner à 0,3 liter pr. fyldning. Med løbende påfyldning og genfrysning kommer du op på 60-80 portioner i timen pr. kammer.
Kan jeg have forskellige smage i hvert kammer?
Ja. Hvert kammer er et selvstændigt kredsløb med egen tank, så du kan køre forskellige smage — og forskellige blandingsforhold — samtidig.
Kan jeg udvide fra ét til to kamre senere?
Nej. Antallet af kamre er fast i kabinettet. Vil du udvide, skal du købe en ekstra maskine eller skifte til en større model — derfor er det værd at regne rigtigt fra start.